Cerno

Mi càpita di leggere in una email: "we are particular fond of pie and cake".

Dunque c'è una differenza tra pie e cake, ed è bello a sapersi. Non ci avevo mai pensato. Conoscevo l'apple pie e la frase idiomatica "shut your pie hole !", ma non pensavo ad un vero e proprio distinguo tra i due cibrei. Del resto anche Garzantilinguistica propone per entrambi "torta" come prima definizione.

In realtà le cose stanno diversamente:

Pie è un contenitore di pasta (sfoglia o frolla) riempito di frutta e crema (e quindi dolce) o di carne e spezie (e quindi salato).

Cake è una torta dolce più o meno lievitata e cotta in forno.

La nostra crostata, se al posto delle strisce di pasta messe a decorazione, fosse interamente ricoperta di frolla sarebbe un pie. Lo strozzacollo della mia nonna, invece, è senz'altro una cake.

Pare poco, ma è un punto fisso.